食物栄養学科

たかざわ ななせ

高澤 奈々世助教

「実験・実習を通して学ぶ楽しさを」

本学の食物栄養専攻科を修了後、食物栄養学科助手を経て着任しました。 学生時代より、調理時における食品の様々な変化に興味を持ち、調理科学の分野へ。 調理は栄養士として働く上で欠かせない基本となるもの。 その基本を実験・実習を通して学び、興味を持ってもらいたいと思います。 栄養士は多くのことに興味をもち、アンテナを張り、情報収集をすることも大切。 そのキッカケ作りを多方面でサポートしていきたいと思います。石川県小松市出身