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クリスマス・デコレーションケーキ

クリスマス・デコレーションケーキは、各自が「創作計画」を立て、それを もとに制作します。

デコレーションしやすいように生クリームを泡立てることは案外難しいので 学生たちは、練習しながら本番にのぞみました。

子供、友達、家族など、食べていただく人を思いながら心をこめて作る ことは、ケーキだけではなく、どんな料理を作る時にも大切です。

でき上ったケーキはみんなで鑑賞会をしました。

紅茶を美味しく入れる「ゴールデンルール」を学び、いざ実践。 甘いケーキに、紅茶は相性ばっちり♪

自分で考えたものが、形になる楽しさ。 この実習では、学生たちの笑顔が絶えません。 作る方だって、楽しくなきゃね!

(授業担当・文責:食物栄養学科 粟津原)
(音楽・ビデオ撮影・編集:ライフデザイン総合学科 R.W.カニンガム)