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いしかわ食のてんこもりフェスタ

「いしかわ食のてんこもりフェスタ」が2月5日(日)、石川県産業展示館3号館で開催されました。昨年に続き2回目で、今回も金沢学院短期大学が「大学生による地元食材を活用した創作メニューの紹介・販売ブース」に参加・出店いたしました。

参加学生は専攻科・食物栄養専攻2年生の9名で、加賀棒茶の香りと五郎島金時の味わいを活かした「加賀棒茶のシフォンケーキ」、「五郎島金時のシフォンケーキ」の2種類を作り、紹介・販売しました。パッケージのラベルも手作りで、数回試作をし、前日に作りましたが、頑張っても作れる数量は限られてしまいました。当日は大勢のお客様が来てくださり、1時間30分で完売してしまいました。また、他大学の方々と一緒にステージ上でPRしたり、会場内では、学生ボランティアとして手伝いをし、一日皆で協力し、楽しく参加いたしました。

 

担当教員:川村昭子(食物栄養学科)